近日，由國務院國資委主辦的第四屆中央企業熠星創新創意大賽獲獎結果公布。中國食品發酵工業研究院（簡稱“中國食品院”）研發的創新應用類項目“白酒智能釀造工業互聯網平臺解決方案”，憑借優異的技術創新能力，榮獲此次大賽優秀獎。這不僅是對中國食品院卓越創新能力的肯定，更是中國食品院在數字化發展進程中的又一重要里程碑。
該賽事是由國務院國資委主辦的唯一科技創新賽事，旨在搭建開放協同的創新平臺，匯聚和融合中央企業及社會各類創新資源，推動科技創新與產業創新深度融合，激發企業創新動力活力。
中國食品院研發的“白酒智能釀造工業互聯網平臺解決方案”，采用先進的“AI+工業互聯網”技術，通過數字化檢測裝備、經驗數字化系統、智能釀造標準的“三位一體”聯動，建立白酒智能釀造經驗數字化平臺，創新性地解決數字化在線檢測裝備應用不足、釀造過程數據孤島、數據利用率不高、標準體系缺乏等問題，實現白酒生產過程在線監測、質量追溯、精準調控和標準化管理，有效提升白酒釀造質量，更好地為推動白酒企業數字化轉型升級提供技術支撐。
未來，中國食品院將繼續深入貫徹落實習近平總書記關于科技創新重要論述，發揮中央企業科技創新主體作用和產業鏈帶動作用，推動科技創新與產業創新深度融合，依托強大科研實力和創新能力，助力白酒及食品發酵行業數智化發展，以更好的科技創新成效，為保利中輕加快建設世界一流科技創新產業集團貢獻力量。