肽是什么?對普通老百姓來說，肽從未聽說。但有點營養(yǎng)常識的人都知道氨基酸和蛋白質(zhì)是人每天必需的營養(yǎng)物質(zhì)。正常人每天需要60-80克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，氨基酸是構(gòu)成動物營養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。而肽是分子結(jié)構(gòu)介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的一類化合物，其鏈長達2一50個氨基酸。一般將含有2一10個氨基酸的肽稱為低聚肽（俗稱寡肽）。肽是小分子蛋白，肽有個非常獨特的功能就是不需或稍加消化就能直接被人體吸收，利用率極高，也就是說人體食用肽不需要消化，營養(yǎng)物質(zhì)就直接進入血液被人體吸收了。而且肽還有許多獨特的生理功能，可以起到獨特的促進和改善健康的作用。
廣東中食營科生物科技有限公司是由中輕集團旗下中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院控股的混合所有制有限責任公司。是一家現(xiàn)代化大型高新技術(shù)科技企業(yè)，集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體，擁有國際自主發(fā)明專利小麥低聚肽生產(chǎn)技術(shù)，并已建立起年產(chǎn)1200噸的全球首家小麥低聚肽產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)線，運用霉膜耦合、多級生物膜分離、連續(xù)混合制粒等國際先進生物制備技術(shù)，生產(chǎn)的低聚肽質(zhì)量國際領(lǐng)先，平均分子量小于1000道爾傾，其有快速吸收、營養(yǎng)均衡、增加免疫力、體力恢復(fù)、改善胃腸粘膜等多種生理功能。
該生產(chǎn)線同時可以產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)核心技術(shù)團隊研發(fā)的新型功能肽原料，計劃逐步投產(chǎn)的品種有：大米肽、豌豆肚、鷹嘴豆肽、乳肽、酪蛋白肽、酪蛋白磷酸肽等。中食營科以國家保健食品生產(chǎn)規(guī)范為指導(dǎo)原則，按照GMP要求建設(shè)一條年產(chǎn)2000噸的終端保健食品生產(chǎn)線，采用全自動連續(xù)生產(chǎn)裝置，建立涵蓋原料檢驗、過程控制、成品檢驗等全流程的生產(chǎn)質(zhì)量保障體系，并與國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心有效聯(lián)動，保證了產(chǎn)品的安全性與功能性。以上制造、品質(zhì)管理、產(chǎn)品研發(fā)都門共同構(gòu)建起全球最大的小麥低聚肽制造研發(fā)基地，也是全球最領(lǐng)先的低聚肽產(chǎn)業(yè)中心。
目前中食營科全面量產(chǎn)的”態(tài)立方“，是肽系列的拳頭產(chǎn)品。”態(tài)立方“系列主要產(chǎn)品包括“增強免疫力粉、緩解體力疲勞粉、祛黃揭斑粉等低聚肽保健食品“，首年產(chǎn)值就將超過2億元。主要面向提升大眾健康，改善亞健康的保健食品領(lǐng)域。自2015年3月試生產(chǎn)以來，短短2個多月，已經(jīng)成功覆蓋全國超過25個省市的主流連鎖，進入包括東莞國藥在內(nèi)的近一萬家連鎖藥店，同時也成功在以廣東為主的各大商超開始上市銷售（如東莞的書榮超市），以及主要的電商渠道（天貓旗艦店、1號店、京東商城等）上銷售。”態(tài)立方“將打造”互聯(lián)網(wǎng)＋“的全渠道模式，快速占領(lǐng)全新肽健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。成為低聚肽行業(yè)的締造者與標準制定者。
2015年6月上旬，國家工業(yè)和信息化部總工程師王黎明、消費品工業(yè)司食品處等領(lǐng)導(dǎo)和專家對中食營科進行了調(diào)研指導(dǎo)，王黎明總工程師對中食營科產(chǎn)業(yè)化項目予以充分肯定，并指出，食品行業(yè)的發(fā)展應(yīng)更加注重提升核心科技，兼顧營養(yǎng)和功能。他要求中食營科繼續(xù)以技術(shù)驅(qū)動為依托，利用自身的核心技術(shù)優(yōu)勢更好地帶動整個行業(yè)的發(fā)展。2015年8月上旬，中國健康財富股權(quán)投資基金首選了中食營科作為投資的健康產(chǎn)業(yè)項目。
目前，中食營科正在開發(fā)中的產(chǎn)品涵蓋保健食品、普通食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。其中特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品有望填補國內(nèi)行業(yè)空白。中食營科計劃三年內(nèi)在國內(nèi)主板市場上市，推進企業(yè)高速發(fā)展，成為中國健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌之一。